L’Azienda agricola di Fiorino Ritacco è una realtà produttiva calabrese, nel comune di Acri, in provincia di Cosenza, ai piedi dell’altopiano silano, che valorizza tradizioni e territorio e si innova costantemente. Si propone sui mercati anche attraverso l’e-commerce. I principi che ispirano la nostra Azienda sono i valori dell’innovazione colturale, il rispetto dell’ambiente, la razionalizzazione delle risorse produttive e l’etica del lavoro. L’Azienda si è dotata di sistemi di coltivazione e attrezzature innovativi che consentono di ottimizzare i processi produttivi. Ma al centro delle nostre attività poniamo sempre i consumatori!

Coltiviamo terreni esposti ai raggi caldi del sole di Calabria. L’Azienda è il risultato di un’esperienza tramandata dal nonno di Fiorino. Esperienza che si sintetizza nella decisione di continuare a valorizzare la produzione e la commercializzazione di ortaggi e olio di oliva extravergine e di integrare le coltivazioni per la produzione e la commercializzazione di fragole, senza trascurare di rinvigorire e conservare il vigneto di antica tradizione. Fiorino ha scelto di infittire l’uliveto secolare e di puntare su pregiate varietà di fragole, tipiche delle aree mediterranee. Questo processo di ampliamento delle colture e, quindi, delle nostre produzioni, intende dare risposte di qualità alle richieste dei mercati locali e non solo. il progetto di miglioramento e ampliamento delle colture aziendali è stato cofinanziato dalla Regione Calabria nell’ambito del Piano di Sviluppo Rurale 2014-2020. Si tratta solo dell’inizio di un processo di crescita che proietta l’Azienda su direttrici evolutive per rafforzare i rapporti con il territorio, promuovere la cultura contadina, il rispetto della natura e dell’ambiente.

Natura e tecnica

Nei nostri campi si integrano bene la passione per i prodotti della terra, le tecniche di coltivazione sostenibili e le conoscenze in materia di agricoltura che si tramandano da generazioni. I risultati di queste attività li condividiamo con quanti lavorano nella campagna, con gli esperti che ci consigliano sugli sviluppi e il miglioramento continuo della nostra produzione e con i consumatori. Innoviamo costantemente la nostra azienda con le migliori tecniche di coltivazione, nel rispetto dell’ambiente e del territorio.

Natura, tecnica e conoscenza

Nella nostra Azienda la conoscenza delle tecniche colturali è considerata fondamentale per ottenere le migliori produzioni. Il nostro impegno è sempre orientato a migliorare continuamente la qualità dei nostri prodotti, del lavoro in campagna, delle caratteristiche delle coltivazioni, dei lavoratori e del territorio. Vogliamo offrire ai consumatori che scelgono la nostra Azienda prodotti di qualità eccellente.

L’avvio del processo di innovazione continua

Per valorizzare l’esperienza che gli è stata tramandata da suo nonno, Fiorino Ritacco ha deciso di costituire la sua Azienda agricola per dar vita ad un progetto di potenziamento ed ampliamento delle coltivazioni dei terreni che gli sono stati donati, avvalendosi del cofinanziamento per l’iniziativa nell’ambito delle Misure del PSR Calabria 2014-2020 rivolte ai giovani imprenditori. L’idea progettuale si fonda sulla volontà di creare un’Azienda innovativa, capace di evolversi nel tempo, e integrarsi armoniosamente con il territorio circostante, vocato allo sviluppo di un’agricoltura sostenibile e ricco di nuove potenzialità produttive. Per queste potenzialità, il progetto di Fiorino, che prevede la coltivazione di fragole in serra, l’infittimento dell’uliveto e la dotazione di attrezzature moderne, è solo il primo passo di un processo continuo di cambiamento e di innovazione colturale. Col tempo inaugureremo nuove colture e il potenziamento di quelle esistenti, mettendo in atto metodi, tecniche e attrezzature di lavorazione innovative e sempre più rispettose dell’ambiente. Rafforzeremo il posizionamento sui mercati, soprattutto attraverso il commercio elettronico, per soddisfare al meglio le esigenze dei consumatori, rispettando le loro preferenze. Fiorino ha scelto di investire nel settore dell’agricoltura per la sua grande passione di valorizzare i prodotti della sua terra di origine. Vuole proteggere e conservare le colture antiche e integrarle con nuovi impianti, per produrre solo prodotti di qualità e competere sui mercati, con vendita diretta e attraverso l’e-commerce.

Avvalendosi del supporto offerto ai giovani dal Piano di Sviluppo Rurale della Regione Calabria, ha avviato la sua idea imprenditoriale con la realizzazione del progetto di un nuovo impianto per la coltura di fragole delle varietà Nabila e Camarosa, l’infittimento dell’uliveto con nuove varietà, Nocellara Messinese e Romaniella, e con il miglioramento complessivo dei terreni, nonché acquisendo attrezzature innovative per lavorare terreni e piante sulla base dei principi fondamentali di sostenibilità ambientale e territoriale. Nel contempo, ha continuato con la stessa passione a curare le piante secolari di olive e il vigneto. Ma, l’Azienda di Fiorino è proiettata su direttrici evolutive verso la creazione di nuovi impianti produttivi, la certificazione dei processi e il conseguente incremento della commercializzazione.

Nel territorio di Acri il sole è preziosa fonte di energia tutto l’anno, assicura il nutrimento delle piante e favorisce il microclima adatto affinché i prodotti dei nostri campi si sviluppino sani, vigorosi e dai colori intensi. L’area su cui si estende la nostra Azienda ha terreni fertili, capaci di nutrire e proteggere le piante e i frutti. Sono queste proprietà esclusive dei terreni ad esaltare le caratteristiche climatiche, dovute alla presenza di corsi d’acqua e della buona esposizione solare nel corso di tutto l’anno. L’uso razionale di acqua purissima consente di regolare lo sviluppo armonico delle piante agevolando un armonico sviluppo dei prodotti dei nostri campi.